Опубликовано: 13 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Голубой сыр в панна-котте превращает десерт в закуску. Подаётся она к бокалу красного, а не к чаю.
Желтки делают её плотнее классической: это уже почти крем-брюле по текстуре, только без карамельной корочки.
Пятьдесят граммов дорблю на четыреста миллилитров сливок — это намёк, а не удар. Хотите ярче, возьмите вдвое больше.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сливочное мороженое с горгонзолой на агар-агаре, без яиц и мороженицы. Солёно-сладкая закуска к вину, восемь граммов чистых углеводов на порцию.
Суфле на сливках и сливочном сыре с желатином, с шоколадным верхним слоем. Три грамма чистых углеводов на порцию.
Ягоды под взбитой заварной массой на желтках и белках, запечённые до румяной корочки. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Чизкейк на сливочном сыре с протёртой облепихой и апельсиновой цедрой, на желатине. Три грамма чистых углеводов на порцию.
