Опубликовано: 13 октября 2026 г.
2.8 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Тесто здесь на белках, без желтков: все три желтка уходят в крем. Ничего не остаётся лишним.
Курд уваривают до загустения на медленном огне. Если масса пошла крупинками, её спасает погружной блендер.
Сливочный сыр добавляют в уже остывший курд. В горячем он расслоится на жир и сыворотку.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Восемь тонких творожных коржей, обжаренных на сухой сковороде, с заварным кремом на сливках. Духовка не нужна, четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Рулет из заварного теста со сливочным кремом. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Песочные тарталетки, где тыквенное пюре замешано прямо в тесто, с пряностями и кокосовым маслом. Шесть граммов чистых углеводов на порцию.
Песочная основа, лимонный курд на желтках и меренга сверху. Яйцо расходуется целиком, без остатков. Четыре грамма чистых углеводов на порцию.
