Вся начинка буррито готовится в одной сковороде и подаётся прямо из неё. Лепёшка в этой конструкции просто лишняя.
Вода с специями уваривается до густоты — так фарш перестаёт быть сухим и берёт весь вкус специй.
Сыр вмешиваю в горячее мясо, а не посыпаю сверху. Он плавится внутри и связывает начинку.

