Брокколи отваривают две минуты, откидывают и дают постоять открытой минуту-две — чтобы ушёл пар. Мокрая брокколи под сыром превратится в кашу.
Запекается она в режиме гриля: пятнадцать-двадцать минут до золотистого сыра.
Лосося обжаривают параллельно, в щедром количестве сливочного масла. Половинки лайма можно обжарить рядом или подать сырыми.

