Опубликовано: 12 октября 2026 г.
6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Запекание в пергаменте держит пар внутри: рыба готовится в собственном соку и не пересыхает, а спаржа под ней доходит до мягкости без отдельной варки.
Корочка — пармезан с майонезом и выдавленным чесноком. Майонез здесь нужен не для вкуса, а как основа, которая держит сыр на рыбе и не стекает.
Готовность проверяют по температуре: 63 °C внутри филе. Это на несколько градусов ниже, чем для курицы, и выше этой точки лосось начинает сохнуть.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Филе запекается в конверте из пергамента на подушке из шпината, с яйцом и мускатным орехом. Три грамма чистых углеводов.
Филе и овощи в одной сковороде, голландский соус взбивается блендером за пять минут. Девять граммов чистых углеводов.
Лосось маринуется в каджунских специях с лаймом, нанизывается с болгарским перцем и луком и быстро обжаривается. Соус — йогурт с майонезом и чесноком.
Запечённый лосось и шпинат, тушёный со сливочным сыром и пармезаном. Пять граммов чистых углеводов на порцию.
