Name: Пицца на сырном корже прямо в сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 порц.
Ingredients: Моцарелла — 0.5 стакан; Колбаски сырые — 56 г; Пепперони — 28 г; Перец болгарский зелёный — 28 г; Итальянские травы — 0.5 ч. ложка; Томатный соус без сахара — 2 ст. ложка

Корж здесь — просто расплавленная моцарелла. Она схватывается в плотный слой и держит начинку.

Три четверти сыра идут вниз, остальное — поверх начинки. Нижний слой становится коржом, верхний склеивает всё вместе.

Пять минут покоя после огня обязательны. Горячая сырная пицца не держит форму и рвётся.

Ингредиенты

Порций:

Моцарелла· тёртая0,5 стакан
Колбаски сырые· без оболочки, сваренной и раскрошенной56 г
Пепперони· нарезанной ломтиками28 г
Перец болгарский зелёный· нарезанного ломтиками28 г
Итальянские травы0,5 ч. ложка
Томатный соус без сахара2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте сковороду диаметром 18 см с антипригарным покрытием на среднем огне.
Посыпьте дно тремя четвертями моцареллы и дайте ей расплавиться в ровный слой.
Убавьте огонь и разложите сверху обжаренные колбаски, полоски перца, оставшийся сыр и пепперони.
Готовьте 3–4 минуты на слабом огне, пока начинка не прогреется.
Посыпьте итальянскими травами. Пицца готова, когда верхний сыр расплавился, а нижний подрумянился.
Снимите с огня и дайте постоять пять минут.
Переложите на блюдо, нарежьте и подавайте с томатным соусом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 486

Белки: 26 г

Жиры: 39 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.