Name: Айсберг дольками с беконом и голубым сыром
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Майонез — 0.33 стакан; Сметана — 0.25 стакан; Сливки 33% — 2 ст. ложка; Лимонный сок — 1 ст. ложка; Чесночный порошок — 0.25 ч. ложка; Соль — 0.25 ч. ложка; Сыр с голубой плесенью — 112 г; Салат айсберг — 0.5 шт; Бекон — 224 г; Помидоры — 1 шт; Яйца — 4 шт

Айсберг здесь не шинкуют, а режут дольками. Лист остаётся холодным и хрустящим, а заправка стекает по срезу внутрь.

Заправка густая намеренно. Жидкая просто стечёт на тарелку и оставит салат сухим.

Это тот редкий салат, где айсберг на своём месте. Его водянистость и хруст — весь смысл блюда.

Ингредиенты

Порций:

Майонез0,33 стакан
Сметана0,25 стакан
Сливки 33%2 ст. ложка
Лимонный сок1 ст. ложка
Чесночный порошок0,25 ч. ложка
Соль0,25 ч. ложка
Сыр с голубой плесенью112 г
Салат айсберг· листья0,5 шт
Бекон224 г
Помидоры1 шт
Яйца· крупные4 шт

Как готовить

Взбейте майонез, сметану, сливки, лимонный сок, чесночный порошок и соль.
Раскрошите в заправку голубой сыр и перемешайте. Хотите пожиже — добавьте ложку воды.
Уберите заправку в холодильник.
Обжарьте бекон до хруста.
Вымойте кочан целиком в холодной воде, обсушите снаружи полотенцем.
Разрежьте кочан пополам, одну половину разделите на четыре дольки.
Разложите дольки по тарелкам.
Сверху выложите бекон, нарезанный помидор, крошку голубого сыра и яйцо.
Щедро полейте заправкой по всему срезу и подавайте сразу.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 633

Белки: 33 г

Жиры: 52 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.