Name: Кето-хлеб без орехов на сыре и псиллиуме
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 20 порц.
Ingredients: Яйца — 6 шт; Сыр твёрдый — 3 стакан; Сливочный сыр — 28 г; Псиллиум — 2 ст. ложка; Разрыхлитель — 3 ч. ложка; Овсяные хлопья — 0.5 стакан; Соль — 0.5 ч. ложка; Сливочное масло — 1 ст. ложка; Кунжут — 3 ст. ложка; Мак — 2 ст. ложка

Почти вся кето-выпечка стоит на миндальной муке. Здесь её нет совсем — основа держится на сыре и псиллиуме.

Псиллиум даёт ту самую хлебную упругость, которой не бывает у яичных запеканок. Это он, а не разрыхлитель.

Буханка режется на двадцать ломтиков. По одному грамму чистых углеводов на ломтик — для хлеба цифра редкая.

Ингредиенты

Порций:

Яйца· крупные6 шт
Сыр твёрдый· тёртый3 стакан
Сливочный сыр28 г
Псиллиум2 ст. ложка
Разрыхлитель3 ч. ложка
Овсяные хлопья0,5 стакан
Соль0,5 ч. ложка
Сливочное масло1 ст. ложка
Кунжут3 ст. ложка
Мак2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 180 °C.
Взбейте яйца в миске.
Добавьте тёртый сыр, сливочный сыр, псиллиум, разрыхлитель, овсяные хлопья и соль. Тщательно перемешайте.
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером примерно 22 × 12 см.
Переложите тесто и разровняйте лопаткой.
Посыпьте кунжутом и маком.
Выпекайте тридцать пять минут.
Дайте хлебу полностью остыть и только потом нарезайте.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 111

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы (чистые): 1 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.