Фаршированные грибы с сыром
Шампиньоны для этого рецепта я беру только крупные, размером с грецкий орех и больше. Мелкие теряют форму в духовке, а крупные держат начинку и не разваливаются на тарелке.
Начинка простая: сливочный сыр, чеснок, зелень. Всё смешивается за пять минут, пока духовка греется. Сверху тёртый сыр, и вот уже корочка румянится, а кухня пахнет так, что гости сами идут на запах.
Подаю эти грибы и как закуску к приходу гостей, и как гарнир к куску мяса. Универсальность мне тут и нравится больше всего.
