Сливочное масло натирают на тёрке и рассыпают по капусте. Так оно распределяется ровнее любых ломтиков.
Печётся в два захода: пятнадцать минут до цвета, потом под моцареллой ещё пятнадцать-двадцать до пузырей.
Это и гарнир к мясу, и самостоятельное вегетарианское блюдо с салатом.

