Это сашими, завёрнутое в нори: ни риса, ни бамбукового коврика. Пять полосок рыбы, пять листов, пятнадцать минут.
Нори смачивают водой — только тогда лист становится гибким и обхватывает рыбу, а после пары минут склеивается сам.
Соус простой: соевый соус с оливковым маслом и обжаренным кунжутом. Васаби и имбирь можно добавить по желанию.

