Опубликовано: 12 октября 2026 г.
0 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Котлету не формуют заранее: шар фарша выкладывают на раскалённую сковороду и придавливают прессом, лопаткой или дном стакана до толщины меньше сантиметра.
Солят только после придавливания. Соль заранее вытянет воду, и корочки не будет.
По две минуты с каждой стороны — ровно до коричневой корочки.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Тонкие котлеты с хрустящей корочкой, зелёная фасоль вместо картошки фри и майонез с чипотле. Двадцать минут на двоих.
Сыр замешан внутрь котлет, а не положен сверху: внутри сочно, снаружи сырная корочка. Вместо булки — лист салата.
Фарш из индейки смешивается с майонезом и чесночным порошком и обжаривается котлетами по пять минут с каждой стороны. Грамм чистых углеводов.
Шкурка солится и подсушивается полчаса, обжаривается в сале двумя заходами и возвращается в жир на три минуты для максимального хруста. Ноль граммов чистых углеводов.
