Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Острое рагу из говядины с рисом из цветной капусты

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

7 г
чистых углеводов на порцию
35%
дневного лимита (20 г)
35 мин
всего времени
4
порций в рецепте

Рагу обычно тушат часами. Здесь мясо режется тонко, поэтому всё готово за двадцать пять минут.

Карри со сливками — сочетание, которое работает всегда. Сливки гасят остроту и делают соус плотным.

Цветную капусту обжариваю отдельно и до лёгкой мягкости. Если доводить её до полной, она станет кашей под соусом.

Ингредиенты

Порций:
  • Стейк· мелко нарезать675 г
  • Сливочное масло4 ст. ложка
  • Соль1 ч. ложка
  • Чёрный перец молотый0,5 ч. ложка
  • Карри· порошок1,5 ст. ложка
  • Самбал оэлек2 ч. ложка
  • Чеснок2 зубчик
  • Соевый соус· без глютена — тамари2 ст. ложка
  • Сливки 33%1,25 стакан
  • Цветная капуста450 г
  • Петрушка свежая· по желанию2 ст. ложка

Как готовить

  1. Разогрейте большую сковороду на среднесильном огне, растопите сливочное масло.
  2. Обжарьте нарезанный соломкой стейк несколько минут. Посолите, поперчите.
  3. Добавьте карри, чили-пасту, измельчённый чеснок, соевый соус и сливки.
  4. Тушите на среднем огне 10–12 минут.
  5. Натрите цветную капусту в крошку на тёрке или в комбайне.
  6. Во второй сковороде растопите сливочное масло и обжарьте капустную крошку 5–10 минут до лёгкой мягкости. Посолите.
  7. Подавайте рагу на капустном рисе, посыпав петрушкой.
Острое кето-рагу из говядины с обжаренным цветным рисом — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 641
Белки: 40 г
Жиры: 49 г
Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также