Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Соус собирают в два захода: сначала пробивают зелень с авокадо до гладкости, потом добавляют масло и фисташки и взбивают совсем коротко.
Фисташки должны остаться крупинками — в этом вся текстура. Перебьёте — получите просто зелёное пюре.
Клетчатки здесь больше, чем углеводов: четыре грамма против трёх чистых.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Баклажаны надрезаются ромбом, солятся и запекаются до мягкости, рядом обжаренное чоризо, к ним соус из авокадо с петрушкой, лаймом и фисташками. Одиннадцать граммов чистых углеводов.
Фасоль обжаривается три-четыре минуты до румяности и смешивается с крупно размятым авокадо и зелёным луком. Шесть граммов чистых углеводов.
Сырая кольраби, нарезанная на мандолине, под размятым авокадо с анчоусами, чили и имбирём, сверху яйца всмятку. Пять граммов чистых углеводов.
Бёдра обжариваются на сковороде, заправка — чимичурри, взбитое с майонезом. Авокадо, красный лук, зелень и 10 г клетчатки.
