Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Запечённый маскарпоне с черникой

Опубликовано: 2 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

9 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

9 г
чистых углеводов на порцию
45%
дневного лимита (20 г)
20 мин
всего времени
2
порций в рецепте

Иногда вечером хочется сладкого, и это нормально) Я для таких вечеров держу десерт из трёх ингредиентов.

Маскарпоне даёт плотную сливочную основу, а желтки связывают её при нагреве. Черника внутри лопается и пускает сок, поэтому сахар тут не нужен: ягода сладкая сама.

Работы ровно на пять минут. Дальше духовка всё делает без меня, а подавать можно и тёплым, и холодным на следующий день.

Ингредиенты

Порций:
  • Яичный желток2 шт
  • Маскарпоне200 г
  • Черника свежая100 г

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Разотрите желтки с маскарпоне до гладкости. Крупинок сыра в массе остаться не должно.
  3. Вмешайте чернику лопаткой, движениями снизу вверх. Ягоды пусть останутся целыми!
  4. Разложите массу по двум жаропрочным формам примерно на 180 мл.
  5. Выпекайте 15–20 минут, пока верх слегка не зарумянится. Время зависит от размера форм, так что в первый раз поглядывайте.
  6. Дайте немного остыть перед подачей, горячая масса ещё не держит форму.
Запечённый маскарпоне с черникой — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 448
Белки: 8 г
Жиры: 42 г
Углеводы (чистые): 9 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также