Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Тинактак: говядина в кокосовом молоке с зелёной фасолью

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

10 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

10 г
чистых углеводов на порцию
50%
дневного лимита (20 г)
20 мин
всего времени
6
порций в рецепте

Тинактак родом с Гуама, и это тот случай, когда простое блюдо звучит экзотично. Фарш, кокосовое молоко, томаты и зелёная фасоль.

Кокосовое молоко с помидорами даёт густой соус с лёгкой сладостью, а имбирь с чесноком не дают ему быть приторным.

Из этого рецепта выходит шесть порций, и он прекрасно хранится. Я готовлю его, когда нужно закрыть сразу несколько обедов.

Ингредиенты

Порций:
  • Лук репчатый белый1 шт
  • Чеснок· крупные зубчики3 шт
  • Кокосовое масло· или оливковое1 ст. ложка
  • Имбирь свежий· натереть2 ст. ложка
  • Говяжий фарш· или фарш из индейки900 г
  • Соль1,5 ч. ложка
  • Чёрный перец молотый1 ч. ложка
  • Кокосовое молоко392 г
  • Помидоры черри консервированные· или измельчённые в собственном соку392 г
  • Фасоль зелёная свежая600 г
  • Кинза свежая0,5 стакан
  • Перец чили красный· нарезанный ломтиками, по желанию1 шт
  • Лимон· дольки, по желанию1 шт

Как готовить

  1. Нарежьте лук кубиками, чеснок мелко порубите.
  2. Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
  3. Обжарьте лук, чеснок и натёртый имбирь 1–2 минуты, до запаха.
  4. Добавьте фарш, посолите и поперчите, разбивая комки лопаткой.
  5. Когда мясо побелеет, влейте кокосовое молоко и добавьте томаты.
  6. Убавьте огонь и тушите не меньше 5 минут, пока соус не загустеет.
  7. Нарежьте зелёную фасоль небольшими кусочками и добавьте в сковороду.
  8. Тушите ещё 3 минуты: фасоль должна остаться упругой. Попробуйте и досолите.
  9. Разложите по тарелкам, посыпьте кинзой и кольцами чили, подайте с долькой лимона.
Тинактак из говядины — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 503
Белки: 33 г
Жиры: 36 г
Углеводы (чистые): 10 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также