Тинактак родом с Гуама, и это тот случай, когда простое блюдо звучит экзотично. Фарш, кокосовое молоко, томаты и зелёная фасоль.
Кокосовое молоко с помидорами даёт густой соус с лёгкой сладостью, а имбирь с чесноком не дают ему быть приторным.
Из этого рецепта выходит шесть порций, и он прекрасно хранится. Я готовлю его, когда нужно закрыть сразу несколько обедов.

