Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Крем нельзя греть выше 60 °C: за этой границей желтки начинают вариться и крем идёт крупинками.
Готовность проверяют по деревянной ложке: крем должен покрывать её тыльную сторону ровным слоем.
Молочного здесь нет вовсе — только кокосовое и миндальное молоко. На вкус разница почти не слышна.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Кокосовое молоко со сливками, какао, подсластителем и щепоткой кофе взбивается четыре минуты и замораживается. Восемь граммов чистых углеводов.
Корж из миндальной муки на кокосовом масле, заварной крем на кокосовых сливках с шестью желтками и желатином, два часа в холодильнике. Шесть граммов чистых углеводов.
Корж из миндальной муки, начинка из сливочного сыра со сметаной и кокосом готовится в скороварке тридцать семь минут, сверху шоколадный соус, кокосовая стружка и миндаль. Шесть граммов чистых углеводов.
Хлеб из миндальной и кокосовой муки за две минуты в микроволновке, затем пропитка яйцом со сливками и корицей и обжарка в масле. Пять граммов чистых углеводов.
