Три четверти малины выкладывают на дно формы, заливают тестом, а остаток раскладывают сверху.
Тесто пробивают блендером всего десять секунд — этого достаточно для однородности.
Середина после духовки может слегка колыхаться. Клафути дойдёт при остывании.

