Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Всё закладывается в скороварку одним заходом: обжаривать ничего не нужно.
Час под давлением и естественный сброс — за это время лопатка доходит до состояния, когда разбирается вилкой.
Лопатку режут на четыре равных куска. Целым большим куском она не промаринуется изнутри.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Свиная лопатка маринуется ночь в цитрусовом маринаде с чесноком и орегано, готовится в скороварке пятьдесят минут и доходит в духовке до хруста. Шесть граммов чистых углеводов.
Томаты с базиликом и орегано на сливочном сыре и бульоне, пробитые в гладкий суп. Девять граммов чистых углеводов.
Лопатка томится семь-восемь часов при 100 °C в воде с лавровым листом и тимьяном, затем натирается чесноком с имбирём и паприкой и румянится при 220 °C. Четыре грамма чистых углеводов.
Капуста с луком и чесноком тушится в сливках со сметаной и сливочным сыром и запекается под пармезаном, отбивные готовятся на гриле. Одиннадцать граммов чистых углеводов.
