Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
В обычной булочке для хот-дога около двадцати граммов углеводов. Здесь — два, при шести граммах клетчатки.
Тесто замешивают кипятком: только в горячей воде псиллиум даёт нужную вязкость.
Булочки увеличиваются вдвое, поэтому на противне их раскладывают с запасом.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Булочки из миндальной муки с псиллиумом на белках и кипятке печутся сорок-пятьдесят минут, разрезаются, смазываются чесночным маслом и подрумяниваются. Двадцать порций по одному грамму чистых углеводов.
Ветчина с орегано и зелёным луком, двойная панировка в миндальной муке, обжарка во фритюре. Четыре грамма чистых углеводов.
Сливочный сыр взбивается с яйцами и маслами, добавляются миндальная мука с псиллиумом, сода и уксус, выпекается пятьдесят минут под кунжутом. Три грамма чистых углеводов.
Тесто не переворачивают по одному блину, а собирают лопаткой на сковороде. Получаются нежные рваные кусочки за пять минут.
