Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Смэш-бургер с булками из помидоров

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

6 г
чистых углеводов на порцию
30%
дневного лимита (20 г)
10 мин
всего времени
2
порций в рецепте

Булку в бургере можно заменить и листом салата, но ломтики крупного помидора работают лучше: они держат форму и дают сок.

Котлеты делаются приёмом смэш: шарик фарша придавливают к раскалённой сковороде. Корочка получается тёмной и хрустящей.

Соус простой: майонез с дижонской горчицей и маринованным огурцом. Десять минут, и бургер на столе.

Ингредиенты

Порций:
  • Говяжий фарш450 г
  • Сливочное масло1 ст. ложка
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Помидоры бифштекс· крупные, на «булки»450 г
  • Майонез2 ст. ложка
  • Горчица дижонская2 ч. ложка
  • Огурцы маринованные· нарезанных ломтиками2 ст. ложка

Как готовить

  1. Разделите фарш на четыре шарика, по два на порцию.
  2. Нарежьте помидоры ломтиками около 1 см, по четыре на порцию, и обсушите их полотенцем.
  3. Разогрейте большую сковороду со сливочным маслом на сильном огне.
  4. Выложите шарики и придавите их лопаткой или небольшой тарелкой до толщины около 1 см, по ширине помидорных «булок».
  5. Щедро посолите и поперчите сверху и обжаривайте пару минут.
  6. Переверните, посолите вторую сторону и доведите до нужной прожарки.
  7. Смажьте половину помидорных ломтиков майонезом.
  8. Выложите на них котлету, горчицу и маринованный огурец, накройте вторым ломтиком.
Бургер с кето-соусом и помидорами — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 639
Белки: 47 г
Жиры: 46 г
Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также