Запеканка делается в один приём: овощи обжарить, смешать с тунцом и майонезом прямо в форме, поставить в духовку.
Сельдерей здесь не для запаха, а для текстуры: он остаётся хрустящим и не даёт запеканке стать паштетом.
Пармезан работает и как соль, и как корочка. Досаливать после него почти не приходится.

