Name: Арепас из семян чиа с курицей и авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Сливочный сыр — 0.25 стакан; Семена чиа — 0.25 стакан; Миндальная мука — 0.5 стакан; Кокосовое масло — 0.25 стакан; Яйцо — 1 шт; Соль — 1 ч. ложка; Курица-гриль — 224 г; Авокадо — 1 шт; Лайм — 0.5 шт; Майонез — 0.25 стакан; Лук красный — 0.5 шт; Кинза свежая — 2 ч. ложка; Перец болгарский красный — 0.5 шт; Халапеньо свежий — 1 шт

Арепас в Венесуэле делают из кукурузной муки. Молотые семена чиа с миндальной мукой дают похожую плотность без углеводов.

Тесто получается влажным и липким, и это нормально. Смажьте руки маслом, и оно перестанет приставать.

Готовятся лепёшки под крышкой и на слабом огне. На сильном снаружи подгорит, а внутри останется сырым.

Ингредиенты

Порций:

Сливочный сыр0,25 стакан
Семена чиа0,25 стакан
Миндальная мука0,5 стакан
Кокосовое масло0,25 стакан
Яйцо1 шт
Соль1 ч. ложка
Курица-гриль224 г
Авокадо1 шт
Лайм0,5 шт
Майонез0,25 стакан
Лук красный0,5 шт
Кинза свежая2 ч. ложка
Перец болгарский красный0,5 шт
Халапеньо свежий1 шт

Как готовить

Смешайте сливочный сыр, молотые семена чиа, миндальную муку, кокосовое масло, яйцо и соль лопаткой до однородности.
Накройте тесто и дайте постоять пять минут.
Слегка смажьте маслом большую сковороду с антипригарным покрытием.
Разделите тесто на четыре части.
Смажьте руки маслом и сформуйте лепёшки толщиной около сантиметра.
Готовьте на слабом огне под крышкой 7–9 минут до светло-золотистого низа, переверните и повторите.
Снимите и дайте постоять минуту.
Смешайте разобранную курицу-гриль, авокадо, сок лайма, майонез, красный лук, кинзу, болгарский перец и халапеньо. Посолите.
Разрежьте лепёшки пополам и наполните начинкой. Подавайте сразу.

Кето-арепа с курицей и авокадо — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 663

Белки: 20 г

Жиры: 59 г

Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.