Опубликовано: 12 октября 2026 г.
10 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Молочного здесь нет: кремовость дают кокосовые сливки, а плотность — два желтка.
Шоколад соединяют с кокосовой смесью постепенно: сначала пару ложек, потом всё остальное. Иначе он схватится крупинками.
Клетчатки десять граммов при десяти чистых углеводах — ровно один к одному.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Шоколадный корж из миндальной муки с какао и кокосовым маслом, начинка — ганаш из тёмного шоколада на кокосовых сливках. Шестнадцать порций по четыре грамма чистых углеводов.
Кокосовое молоко со сливками, какао, подсластителем и щепоткой кофе взбивается четыре минуты и замораживается. Восемь граммов чистых углеводов.
Кокосовое молоко с двумя желтками прогревается десять минут и заливается на тёмный шоколад, два часа в холодильнике. Семь граммов чистых углеводов.
Заварной крем на сливках с шестью яйцами, кокосовым маслом и желатином замерзает восемь часов и пробивается блендером, сверху обжаренная кокосовая стружка. Три грамма чистых углеводов.
