Опубликовано: 12 октября 2026 г.
9 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Бешамель здесь без муки: густоту дают сливки, уваренные со сливочным сыром. Лимонный сок и цедра добавляют в самом конце, когда соус уже готов.
Фарш пробивают в комбайне вместе с желтками и сливками. Формуют влажными руками — иначе масса липнет к ладоням.
По две столовые ложки на фрикадельку: из девятисот граммов лосося выходит шесть порций.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Филе лосося под смесью пармезана с майонезом и чесноком запекается в пергаментных конвертах на спарже с кокосовым маслом. Шесть граммов чистых углеводов.
Лосось запекается при умеренной температуре и остаётся сочным, а соус из сливок с хреном и дижонской горчицей собирает всё блюдо. На гарнир — брюссельская капуста.
Фрикадельки из говяжьего и свиного фарша со шкварками и пармезаном запекаются в духовке, соус — на говяжьем бульоне со сметаной и сливочным сыром, гарнир — пюре из цветной капусты. Семь граммов чистых углеводов.
Лосось запекается под сливочным маслом с лимоном, рядом греческий соус цацики из огурца с йогуртом и зелёный салат.
