Песто из банки почти всегда разочаровывает. Базилика там мало, зато есть сахар и дешёвое растительное масло вместо оливкового. Домашний песто получается ярче на вкус и честнее по составу, а готовится буквально пять минут в блендере.
Я держу баночку песто в холодильнике почти всегда. Ложка соуса превращает кабачковую лапшу, курицу или просто запечённые овощи в блюдо совсем другого уровня. Орехи и пармезан делают его сытным, а базилик — свежим.
Никаких экзотических ингредиентов не нужно. Всё продаётся в любом супермаркете круглый год.