Name: Куриная грудка со спаржей в беконе и соусом из голубого сыра
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Куриная грудка — 2 шт; Соль; Сливочное масло — 1 ст. ложка; Чёрный перец молотый; Оливковое масло — 0.5 ст. ложка; Уксус бальзамический — 0.5 ст. ложка; Спаржа зелёная — 168 г; Бекон — 4 шт; Сыр с голубой плесенью — 70 г; Греческий йогурт — 0.5 стакан; Майонез — 1 ст. ложка; Вода — 2 ст. ложка

Соус из голубого сыра делит людей на два лагеря, и я твёрдо в первом. С курицей и спаржей он работает безупречно.

Спаржа собирается в пучки по три-четыре стебля и оборачивается беконом. В духовке бекон хрустит, а спаржа внутри остаётся сочной.

Белка в порции 85 г, это очень много даже для кето-ужина. После такой тарелки точно не тянет к холодильнику.

Ингредиенты

Порций:

Куриная грудка2 шт
Соль· по вкусу—
Сливочное масло1 ст. ложка
Чёрный перец молотый· по вкусу—
Оливковое масло0,5 ст. ложка
Уксус бальзамический0,5 ст. ложка
Спаржа зелёная168 г
Бекон· ломтиками4 шт
Сыр с голубой плесенью70 г
Греческий йогурт· жирный, не обезжиренный0,5 стакан
Майонез1 ст. ложка
Вода2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень пергаментом.
Соберите спаржу в пучки по 3–4 стебля и оберните каждый полосками бекона, слегка заходя концами внахлёст.
Выложите пучки на противень швом вниз.
Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом и смажьте пучки, поперчите.
Запекайте 10–15 минут, до хрустящего бекона.
Разрежьте грудки вдоль на тонкие отбивные, посолите и поперчите.
Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло и обжарьте отбивные по 4 минуты с каждой стороны.
Разомните голубой сыр вилкой на крупные кусочки.
Добавьте йогурт, майонез и воду, перемешайте и дайте соусу постоять несколько минут. Посолите и поперчите.
Подавайте курицу со спаржей и соусом.

Куриная грудка со спаржей, завернутой в бекон, и соусом из голубого сыра — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 835

Белки: 85 г

Жиры: 50 г

Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.