Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Вяленые помидоры размачивают в тёплой воде десять-пятнадцать минут. Сухие блендер не возьмёт, и песто выйдет крупинками.
Масло вливают тонкой струйкой при работающем блендере — так получается эмульсия, а не масло поверх пасты.
Базилик и чеснок идут последними, уже в готовую основу.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Базилик, кедровые орехи, пармезан и чеснок пробиваются с оливковым маслом в два приёма. Пять минут, два грамма чистых углеводов.
Буррата разламывается на разорванные помидоры, сверху песто, сливки и обжаренные кедровые орехи. Пять минут.
Капуста обжаривается с уксусом и луковым порошком, фарш — с чесноком, пореем и томатной пастой, в конце свежий базилик. Подача со сметаной. Одиннадцать граммов чистых углеводов.
Вырезка начиняется сливочным сыром с вялеными помидорами и шалфеем, оборачивается беконом и доходит до 65 °C. Пюре — цветная капуста с печёным чесноком. Двенадцать граммов чистых углеводов.
