Name: Яичные кубики с копчёным лососем и укропом
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: Яйца — 16 шт; Молоко цельное — 1.5 стакан; Соль — 1 ч. ложка; Чёрный перец молотый — 0.5 ч. ложка; Лосось копчёный — 140 г; Укроп свежий — 2 ст. ложка

Яичную основу на водяной бане я готовлю в нескольких вариантах, и этот самый праздничный. Копчёный лосось с укропом дают почти ресторанный вкус.

Масса получается нежной, как заварной крем, а рыба и зелень распределяются по всему объёму. Холодными эти кубики даже вкуснее, чем тёплыми.

В порции 256 ккал и 4 г чистых углеводов. Это самый лёгкий завтрак из моей яичной серии.

Ингредиенты

Порций:

Яйца· крупные16 шт
Молоко цельное1,5 стакан
Соль1 ч. ложка
Чёрный перец молотый0,5 ч. ложка
Лосось копчёный· нарезанного соломкой140 г
Укроп свежий· нарезать2 ст. ложка

Как готовить

Разогрейте духовку до 150 °C. Застелите форму 33 × 23 см пергаментом с запасом по краям.
Поставьте форму в противень побольше, налейте в противень горячую воду до высоты около 2,5 см.
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем погружным блендером до однородности.
Вылейте массу в форму.
Разложите сверху соломку копчёного лосося и нарезанный укроп.
Плотно накройте фольгой и запекайте 1 час.
Остудите, вынимите за края пергамента и нарежьте на 24 квадрата.

Яичные котлеты с копченым лососем и укропом — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 256

Белки: 23 г

Жиры: 16 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.