Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Омлет с сырной корочкой

Опубликовано: 2 октября 2026 г.

Подходит Рецепт Марии

5 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.

5 г
чистых углеводов на порцию
25%
дневного лимита (20 г)
12 мин
всего времени
1
порций в рецепте

Обычный омлет приедается, а этот каждый раз как маленький фокус) Сыр ложится на дно сковороды первым и запекается в тонкую хрустящую пластину.

Яйца выливаются уже на неё, поэтому снизу получается хруст, а внутри остаётся нежная середина. Начинка идёт на половину омлета, вторая накрывает её сверху.

Сытность здесь серьёзная: 41 г белка и почти 50 г жира в одной порции. После такого завтрака до обеда я о еде не думаю.

Ингредиенты

Порций:
  • Яйца· крупные2 шт
  • Сливки 33%2 ст. ложка
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Сливочное масло0,5 ст. ложка
  • Сыр твёрдый· тёртый85 г
  • Шампиньоны2 шт
  • Помидоры черри2 шт
  • Шпинат0,5 стакан
  • Сливочный сыр· по желанию2 ст. ложка
  • Ветчина из индейки30 г
  • Орегано сушёный1 ч. ложка

Как готовить

  1. Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите. Взбивайте вилкой до однородности, пены не нужно.
  2. Грибы нарежьте пластинками, черри половинками, ветчину полосками.
  3. Растопите масло на среднем огне. Насыпьте сыр ровным слоем на всё дно и дайте ему запузыриться.
  4. Когда край сыра начнёт схватываться, влейте яйца. Убавьте огонь и не трогайте омлет пару минут.
  5. На одну половину выложите грибы, черри, шпинат, сливочный сыр, ветчину и орегано.
  6. Как только верх яиц перестал быть жидким, сложите омлет пополам. Дайте ему минуту под крышкой и снимайте.
Омлет с сырной корочкой — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 627
Белки: 41 г
Жиры: 49 г
Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также