Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Яичная запеканка с цукини и ветчиной

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

6 г
чистых углеводов на порцию
30%
дневного лимита (20 г)
40 мин
всего времени
4
порций в рецепте

Эту запеканку я готовлю, когда нужно закрыть сразу несколько приёмов еды. Она хороша горячей, тёплой и холодной.

Цукини нарезается мелкими кубиками и остаётся в текстуре, не превращаясь в воду. Сливочный сыр делает яичную массу кремовой.

Из формы выходит четыре порции. В контейнер она едет отлично, поэтому часто уходит со мной из дома.

Ингредиенты

Порций:
  • Цукини· кубиками 0,5 см450 г
  • Яйца· крупные6 шт
  • Молоко цельное0,25 стакан
  • Ветчина копчёная· нарезанной кубиками56 г
  • Сливочный сыр· размягчить112 г
  • Зелёный лук· нарезанный ломтиками1 шт
  • Сыр чеддер· тёртый1 стакан
  • Соль· по вкусу—
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Сливочное масло· для смазывания, по желанию1 ст. ложка

Как готовить

  1. Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму около 23 × 23 см.
  2. Взбейте яйца с молоком.
  3. Добавьте размягчённый сливочный сыр и перемешайте. Небольшие комочки сыра — это нормально.
  4. Положите нарезанную ветчину, зелёный лук, кубики цукини и половину тёртого чеддера, посолите и поперчите.
  5. Перемешайте и выложите массу в форму.
  6. Посыпьте остатком чеддера.
  7. Запекайте 20–30 минут, пока середина не схватится.
  8. Дайте запеканке постоять 10 минут перед нарезкой.
Кето-запеканка из яиц с цуккини и ветчиной — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 363
Белки: 22 г
Жиры: 28 г
Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также