Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Джерк держится на двух специях: душистый перец даёт землистую глубину, перец скотч-боннет — жар. Остальное их обрамляет.
В традиционных смесях сахара довольно много. Здесь его нет совсем, и профиль вкуса от этого не страдает.
Делайте порцию на четыре-шесть месяцев: дальше специи теряют вкус и цвет, хотя и не портятся.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Майонез смешивается с приправой джерк и стоит в холодильнике полчаса. Десять минут, ноль граммов чистых углеводов.
Паприка, перец, чесночный порошок, тимьян, зира, кайенский перец и мускатный орех смешиваются и хранятся в банке. Пять минут, два грамма чистых углеводов.
Корица, гвоздика, фенхель, бадьян и сычуаньский перец в равных по объёму ложках. Пять минут, без сахара.
Рёбра смазываются горчицей с яблочным уксусом, натираются сухой смесью специй и час готовятся в фольге на гриле, затем доходят открытыми до корочки. Шесть граммов чистых углеводов.
