Name: Куриные наггетсы в пармезане с зелёной фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Куриные бёдра без кости — 675 г; Пармезан — 1 стакан; Луковый порошок — 1 ч. ложка; Соль — 0.25 ч. ложка; Чёрный перец молотый — 0.25 ч. ложка; Яйцо — 1 шт; Кокосовое масло — 2 ст. ложка; Фасоль зелёная свежая — 224 г; Майонез — 0.75 стакан; Томатная паста — 1 ст. ложка; Чипотле молотый — 0.5 ч. ложка; Чесночный порошок — 1 ч. ложка

Пармезан в панировке работает вместо сухарей: даёт корочку и солит мясо изнутри.

Бёдра, а не грудка. За десять минут жарки грудка пересохнет, а бедро останется сочным.

Соус с чипотле и томатной пастой заменяет магазинный барбекю, в котором сахара обычно больше, чем томатов.

Ингредиенты

Порций:

Куриные бёдра без кости675 г
Пармезан· тёртый1 стакан
Луковый порошок1 ч. ложка
Соль0,25 ч. ложка
Чёрный перец молотый0,25 ч. ложка
Яйцо1 шт
Кокосовое масло2 ст. ложка
Фасоль зелёная свежая224 г
Майонез0,75 стакан
Томатная паста1 ст. ложка
Чипотле молотый0,5 ч. ложка
Чесночный порошок1 ч. ложка

Как готовить

Смешайте в миске пармезан, луковый порошок, соль и перец.
В другой миске взбейте яйцо до лёгкой пены.
Нарежьте бёдра кусочками и обмакните в яйцо.
Обваляйте в пармезановой смеси и стряхните излишки.
Растопите кокосовое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Обжарьте наггетсы по пять минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
В другой сковороде обжарьте нарезанную фасоль несколько минут, оставив её хрустящей. Посолите.
Смешайте майонез, томатную пасту, чипотле и чесночный порошок — это соус.
Подавайте наггетсы с фасолью и соусом.

Куриные наггетсы-кето с картофелем фри из зеленой фасоли и барбекю-майонезом — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 670

Белки: 44 г

Жиры: 51 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.