Лосось не смешивают с начинкой, а раскладывают поверх залитого коржа. В смеси он разошёлся бы на волокна и потерялся.
Корж подпекают десять-пятнадцать минут. Разъёмная форма сильно упрощает извлечение готового пирога.
Укроп с лососем и сливочным сыром — скандинавская тройка. Две столовые ложки свежего укропа на пирог — это минимум.

