Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Гамбас аль ахильо: креветки в чесночном масле

Опубликовано: 9 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

6 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

6 г
чистых углеводов на порцию
30%
дневного лимита (20 г)
35 мин
всего времени
4
порций в рецепте

Весь смысл в масле. Чеснок томится в нём на слабом огне пять минут и отдаёт весь аромат, не подгорая.

Светло-жёлтый цвет чеснока — сигнал. Коричневый означает, что масло уже горчит, и начинать придётся заново.

Креветки солю заранее и даю постоять. Соль вытягивает лишнюю влагу, и в масле они не дают брызг.

Ингредиенты

Порций:
  • Оливковое масло0,33 стакан
  • Чеснок· измельчить42 г
  • Хлопья чили1 ч. ложка
  • Креветки· очищенных от кожуры, с оставленными хвостиками563 г
  • Соль1 ч. ложка
  • Петрушка свежая· измельчить3 ст. ложка
  • Лимон· нарезанный дольками, для подачи1 шт

Как готовить

  1. Разогрейте оливковое масло в большой чугунной сковороде на среднеслабом огне.
  2. Добавьте измельчённый чеснок и хлопья чили, накройте и томите пять минут до светло-жёлтого цвета, регулярно помешивая.
  3. Пока чеснок томится, посолите креветки и дайте им постоять пять минут.
  4. Прибавьте огонь до среднего и выложите креветки.
  5. Готовьте 1–2 минуты, переверните и держите ещё столько же.
  6. Снимите с огня и вмешайте петрушку.
  7. Подавайте с дольками лимона.
Кето из испанских креветок с чесноком — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 283
Белки: 20 г
Жиры: 20 г
Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также