Томатное масло — это взбитое сливочное масло с томатной пастой и каплей красного винного уксуса. Оно заменяет кетчуп и не несёт сахара.
Духовку греют до ста градусов, чтобы котлеты не остыли, пока жарится капуста.
Капусту жарят до румяных краёв, но она должна остаться с хрустом. Солят в конце.

