Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Суп из морепродуктов с чесночным майонезом

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

8 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

8 г
чистых углеводов на порцию
40%
дневного лимита (20 г)
60 мин
всего времени
6
порций в рецепте

Так суп из морепродуктов подают по всему Средиземноморью: ложка чесночного майонеза расходится прямо в тарелке.

Морепродукты идут в самом конце и держатся две-три минуты. Передержанные они становятся резиновыми, и спасти это уже нельзя.

Майонез взбиваю погружным блендером в узкой ёмкости. Это единственный надёжный способ сделать его дома с первого раза.

Ингредиенты

Порций:
  • Оливковое масло2 ст. ложка
  • Лук белый1 шт
  • Чеснок3 зубчик
  • Рыбный бульон6 стакан
  • Вино белое сухое1 стакан
  • Лавровый лист1 шт
  • Помидоры3 шт
  • Соль1,25 ч. ложка
  • Филе белой рыбы252 г
  • Креветки20 шт
  • Мидии свежие16 шт
  • Гребешки морские8 шт
  • Тимьян свежий9,33 г
  • Лайм0,5 шт
  • Яйцо1 шт
  • Лимон0,5 шт
  • Оливковое масло1 стакан

Как готовить

  1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
  2. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте до лёгкой золотистости.
  3. Влейте рыбный бульон и белое вино, добавьте лавровый лист, нарезанные помидоры и соль.
  4. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около двадцати пяти минут.
  5. Выложите рыбное филе, креветки, мидии и гребешки и готовьте две-три минуты, пока мидии не раскроются.
  6. Для айоли сложите в узкую ёмкость яйцо, зубчик чеснока, лимонный сок и соль.
  7. Погрузите блендер до дна и взбивайте, тонкой струйкой вливая оливковое масло.
  8. Когда масса загустеет, медленно поднимайте блендер вверх-вниз до кремовой густоты.
  9. Подавайте суп с тимьяном и лаймом, положив в центр ложку айоли.
Низкоуглеводный суп из морепродуктов с чесночным майонезом — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 581
Белки: 27 г
Жиры: 46 г
Углеводы (чистые): 8 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также