Опубликовано: 12 октября 2026 г.
11 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Шейный отруб — мясо с соединительной тканью, которой нужно время. За полтора часа она расходится в желатин, и рагу густеет само, без муки.
Обжаривайте мясо порциями. Вся говядина сразу даст пар, и корочки — а с ней и половины вкуса — не будет.
Пюре из цветной капусты с подрумяненным маслом и мускатным орехом заменяет картофель. Готовят его параллельно, в последние полчаса.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Шейный отруб полтора часа тушится в красном вине с беконом, мелким луком и грибами, гарнир — пюре из цветной капусты на сливочном масле. Десять граммов чистых углеводов.
Котлеты из говядины с луковой подливой на говяжьем бульоне и пюре из цветной капусты. Американская классика без муки.
Фрикадельки из говяжьего и свиного фарша со шкварками и пармезаном запекаются в духовке, соус — на говяжьем бульоне со сметаной и сливочным сыром, гарнир — пюре из цветной капусты. Семь граммов чистых углеводов.
Филе с беконом и пореем, пюре из капусты с мускатным орехом, подлива на красном вине. Восемь граммов чистых углеводов.
