Опубликовано: 12 октября 2026 г.
11 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Можжевельник с олениной — пара из северной кухни. Три ягоды на шесть порций: этого достаточно, чтобы убрать резкость дичи и не превратить рагу в настойку.
Мясо обжаривают порциями. Вся оленина сразу даст в сковороде пар, и вместо корочки получится варка — а на корочке здесь держится весь вкус.
Корень сельдерея заменяет картофель. Его обжаривают отдельно до золотистого и кладут в рагу за пятнадцать-двадцать минут до конца, чтобы он не развалился.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Крабовое мясо из банки с майонезом, яйцами, чеддером, паприкой и кайенским перцем запекается тридцать минут под сыром. Пять граммов чистых углеводов.
Шейный отруб полтора часа тушится в красном вине с беконом, мелким луком и грибами, гарнир — пюре из цветной капусты на сливочном масле. Десять граммов чистых углеводов.
Сельдерей с луком-пореем и цветной капустой на курином бульоне со сливками, сверху хрустящий бекон и обжаренные листья сельдерея.
Овощное рагу из перца, цукини и тёртых помидоров, сверху жареное яйцо и ломтики серрано. Два грамма белка добирает ветчина.
