Name: Лосось терияки на противне с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Соевый соус — 3 ст. ложка; Кокосовая стружка — 2 ст. ложка; Кокосовое масло — 3 ст. ложка; Уксус рисовый — 1 ст. ложка; Кунжутное масло — 1 ч. ложка; Имбирь свежий — 2 ст. ложка; Чеснок — 3 зубчик; Кунжут — 1 ст. ложка; Филе лосося без кости — 788 г; Брокколи — 280 г; Капуста пекинская — 280 г; Перец чили красный — 1 шт

Настоящий терияки держится на сахаре и мирине. Здесь его заменяют кокосовая стружка и уваренный соевый соус, и вкус остаётся узнаваемым.

Соус варится отдельно, пока рыба и овощи ждут на противне. Это пять минут работы.

Всё запекается вместе двадцать минут при умеренной температуре. Лосось остаётся влажным, овощи берут соус.

Ингредиенты

Порций:

Соевый соус· без глютена — тамари3 ст. ложка
Кокосовая стружка2 ст. ложка
Кокосовое масло3 ст. ложка
Уксус рисовый1 ст. ложка
Кунжутное масло1 ч. ложка
Имбирь свежий2 ст. ложка
Чеснок3 зубчик
Кунжут1 ст. ложка
Филе лосося без кости788 г
Брокколи280 г
Капуста пекинская280 г
Перец чили красный1 шт

Как готовить

Разогрейте духовку до 175 °C и застелите противень пергаментом.
Соедините в небольшой кастрюле соевый соус, кокосовую стружку, кокосовое масло, рисовый уксус, кунжутное масло, натёртый имбирь, рубленый чеснок и кунжут.
Доведите до кипения, убавьте огонь и держите под крышкой, помешивая, пока соус не станет гуще.
Выложите лосося на противень, вокруг разложите соцветия брокколи и нарезанную пекинскую капусту.
Полейте всё соусом терияки.
Запекайте 20 минут, до готовности рыбы.
Посыпьте кольцами красного чили, посолите и поперчите по вкусу.

Лосось терияки на противне с овощами — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 585

Белки: 46 г

Жиры: 39 г

Углеводы (чистые): 8 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.