Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Стейки тунца в кунжутной корочке с бок-чоем

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

7 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

7 г
чистых углеводов на порцию
35%
дневного лимита (20 г)
20 мин
всего времени
2
порций в рецепте

Тунец — это та рыба, которую легче всего испортить. Он готовится буквально минуту с каждой стороны и должен остаться розовым внутри.

Корочка из кунжута с миндальной мукой даёт хруст и защищает мясо от жара. Обваливать нужно прямо перед сковородой.

Бок-чой обжаривается в чесночном масле и сбрызгивается соевый соус. Соус с васаби острый, и его много не нужно.

Ингредиенты

Порций:
  • Майонез4 ст. ложка
  • Паста васаби0,5 ст. ложка
  • Сок лайма0,5 ст. ложка
  • Кокосовое масло1 ст. ложка
  • Чеснок2 зубчик
  • Бок-чой450 г
  • Соевый соус· без глютена — тамари1 ст. ложка
  • Кунжут1 ст. ложка
  • Миндальная мука1 ст. ложка
  • Соль· по вкусу—
  • Филе тунца свежее450 г
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Зелёный лук· по желанию0,5 шт
  • Перец чили красный· по желанию0,5 шт
  • Лайм· по желанию0,5 шт

Как готовить

  1. Смешайте майонез с пастой васаби и соком лайма, уберите в холод.
  2. Разогрейте большую сковороду с кокосовым маслом и рубленым чесноком на среднем огне.
  3. Выложите бок-чой срезом вниз и обжарьте до цвета.
  4. Переверните, сбрызните соевый соус и держите ещё пару минут, пока стебли не станут мягче. Снимите и оставьте в тепле.
  5. Смешайте на тарелке кунжут, миндальную муку, соль и перец.
  6. Обваляйте стейки тунца в этой смеси с двух сторон, прижимая.
  7. Раскалите сковороду с кокосовым маслом и обжарьте тунца по минуте с каждой стороны.
  8. Нарежьте стейки ломтиками и подавайте с бок-чоем и соусом, украсив зелёным луком, чили и лаймом.
Стейки из тунца в кунжутной корочке с майонезом васаби и бок чой — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 679
Белки: 59 г
Жиры: 44 г
Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также