Name: Смешанный гриль: стейк, колбаски и грибы
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: Сливочное масло — 1 ст. ложка; Чеснок — 1 зубчик; Зелёный лук — 1 ч. ложка; Соль — 0.25 ч. ложка; Чёрный перец молотый; Шампиньоны портобелло — 2 шт; Оливковое масло — 1 ст. ложка; Колбаски итальянские — 2 шт; Помидоры — 2 шт; Орегано сушёный — 0.5 ч. ложка; Стейки из филе — 336 г; Кресс-салат — 56 г

Смешанный гриль — это праздник без повода: стейк, колбаски, крупные грибы и помидоры, всё сразу.

Грибы портобелло здесь не гарнир, а полноценная часть блюда. В их шляпки кладут чесночное масло, и оно растекается внутри.

Мясу нужно дать согреться до комнатной температуры, а гриль раскалить. Остальное — это вопрос нескольких минут.

Ингредиенты

Порций:

Сливочное масло1 ст. ложка
Чеснок1 зубчик
Зелёный лук1 ч. ложка
Соль0,25 ч. ложка
Чёрный перец молотый—
Шампиньоны портобелло2 шт
Оливковое масло1 ст. ложка
Колбаски итальянские2 шт
Помидоры2 шт
Орегано сушёный0,5 ч. ложка
Стейки из филе336 г
Кресс-салат56 г

Как готовить

Достаньте стейк и колбаски из холодильника заранее, минут за двадцать. Разогрейте гриль до высокой температуры.
Разотрите сливочное масло с рубленым чесноком, зелёным луком, солью и перцем и отложите.
Смажьте грибы половиной оливкового масла и посолите.
Разрежьте помидоры пополам, сбрызните оставшимся маслом, посолите, поперчите и посыпьте орегано.
Щедро посолите и поперчите стейк со всех сторон.
Выложите на решётку помидоры срезом вниз и грибы шляпкой вверх, затем колбаски и стейк.
Когда грибы пора переворачивать, снимите их, смажьте чесночным маслом изнутри и верните на гриль до румяных краёв.
Готовый стейк снимите и дайте ему отдохнуть несколько минут под фольгой.
Нарежьте стейк, разложите всё по тёплым тарелкам и подайте с кресс-салатом, сбрызнутым маслом.

Великолепный смешанный гриль — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 616

Белки: 52 г

Жиры: 40 г

Углеводы (чистые): 9 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.