Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Стейк полосками по-мексикански с гуакамоле

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

11 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

11 г
чистых углеводов на порцию
55%
дневного лимита (20 г)
20 мин
всего времени
2
порций в рецепте

Это почти фахитас: мясо соломкой, мексиканские специи, гуакамоле. Не хватает только лепёшки, и, честно говоря, без неё даже лучше.

Стейк нарезается полосками и обжаривается буквально за пару минут на очень горячей сковороде. Тонкие полоски не успевают пересохнуть.

Гуакамоле даёт жир и прохладу, салат добавляет объём. В порции 55 г белка и 11 г клетчатки.

Ингредиенты

Порций:
  • Стейки из филе450 г
  • Смесь специй· паприка, зира, орегано и сушёный чеснок поровну2 ч. ложка
  • Соль· по вкусу—
  • Оливковое масло1,5 ст. ложка
  • Чёрный перец молотый· по вкусу—
  • Авокадо1 шт
  • Лук белый0,5 шт
  • Сок лайма2 ч. ложка
  • Помидоры1,5 шт
  • Кинза свежая2 ст. ложка
  • Чеснок1 зубчик
  • Чёрный перец· по вкусу—
  • Листовая зелень2 стакан
  • Огурец56 г
  • Уксус бальзамический0,5 ст. ложка

Как готовить

  1. Достаньте стейк из холодильника за 15 минут до готовки.
  2. Обсушите мясо полотенцем и нарежьте полосками поперёк волокон.
  3. Посолите, поперчите и натрите смесью специй.
  4. Раскалите тяжёлую сковороду на сильном огне до первого дымка.
  5. Влейте масло и выложите мясо в один слой. Если полосок много, жарьте партиями.
  6. Обжаривайте, помешивая, 2–3 минуты, до румяных краёв. Снимите с огня и держите в тепле.
  7. Разомните авокадо вилкой, добавьте белый лук, помидор, сок лайма, кинзу и чеснок, посолите.
  8. Нарежьте огурец и помидоры, сложите с зеленью и заправьте маслом с бальзамическим уксусом.
  9. Подавайте мясо с салатом и гуакамоле.
Стейк по-мексикански с салатом и гуакамоле — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 618
Белки: 55 г
Жиры: 36 г
Углеводы (чистые): 11 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также