Опубликовано: 12 октября 2026 г.
12 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Портобелло, вешенки и шиитаке дают разный вкус: первые — землистый и плотный, вешенки — мягкий, шиитаке — копчёный и почти мясной. Один сорт такой глубины не даст.
Корень сельдерея здесь работает как картофель: он густит суп при пробивании блендером, и крахмала для этого не нужно.
Пару столовых ложек обжаренных грибов отложите до пробивания — они пойдут в тарелку целыми кусочками.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Сельдерей в сливках со сливочным сыром и лимоном, лосось кубиками, креветки и шпинат. Шесть граммов чистых углеводов.
Фенхель и корень сельдерея обжариваются с кориандром и мускатным орехом, варятся в овощном бульоне и пробиваются с маслом и лимоном. Подача с копчёным лососем. Девять граммов чистых углеводов.
Густой суп на сливках и чеддере, без муки и картошки. Часть соцветий обжариваю отдельно, чтобы в тарелке было что жевать.
Бёдра с сельдереем и луком, бульон загущается пюре из цветной капусты. Десять граммов чистых углеводов.
