Стир-фрай хорош тем, что готовится на сильном огне и за считанные минуты. Главное подготовить всё заранее: мешкать у вока не придётся.
Капуста здесь основа, а не гарнир. Нарезанная тонко, она остаётся хрустящей и забирает вкус чеснока с имбирём.
Креветки идут последними и всего на пару минут. Это тот ингредиент, который прощает недоготовку, но не прощает лишнего времени на огне.

