Хрустящий лук делают без панировочных сухарей: кольца встряхивают в пакете с солью, луковым порошком и кокосовой мукой и запекают при 225 °C.
К концу запекания лук румянится очень быстро. Последние минуты от него нельзя отходить.
Грибной соус пробивают блендером до кремовой гладкости. Густоту догоняют сливками.

