Name: Курица в лимонно-сливочном соусе с цукини-лапшой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Кабачки — 675 г; Чеснок — 4 зубчик; Сливочное масло — 2 ст. ложка; Тимьян свежий — 1 ст. ложка; Куриные бёдра без кости — 750 г; Соль — 1 ч. ложка; Чёрный перец молотый — 0.5 ч. ложка; Лимон — 1 шт; Сливки 33% — 0.75 стакан; Пармезан — 0.5 стакан

Аль лимоне — соус из сливок, лимона и пармезана. Он готовится прямо в сковороде за пять минут.

Цедру кладу раньше сока. Она отдаёт эфирные масла в горячие сливки, а сок на жаре теряет аромат.

Цукини держу на огне последние полминуты. Задача — прогреть, оставив лапшу упругой.

Ингредиенты

Порций:

Кабачки· нарезанных спиралью675 г
Чеснок· мелко нарезанных4 зубчик
Сливочное масло2 ст. ложка
Тимьян свежий1 ст. ложка
Куриные бёдра без кости· нарезанных небольшими кусочками750 г
Соль1 ч. ложка
Чёрный перец молотый0,5 ч. ложка
Лимон· сок и цедра1 шт
Сливки 33%0,75 стакан
Пармезан· тёртый, мелко натертого на терке0,5 стакан

Как готовить

Нарежьте кабачки спиралью и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднесильном огне.
Обжарьте минуту чеснок с тимьяном, постоянно помешивая.
Добавьте нарезанную курицу и готовьте около десяти минут до румянца со всех сторон. При необходимости в два захода.
Влейте сливки, добавьте цедру лимона и тушите три минуты.
Добавьте лимонный сок и половину пармезана, перемешайте и тушите ещё две минуты.
Выложите цукини и перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом. Прогрейте, оставив её упругой.
Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном и перцем.

Куриный цуккини в кето-соусе с лимоном — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 510

Белки: 45 г

Жиры: 33 г

Углеводы (чистые): 7 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.