Соус здесь из двух ингредиентов: майонез и лимонный сок. Его смешивают первым и больше к нему не возвращаются.
Ножки брокколи не выбрасывают: нарезанные тонко, они готовятся за те же три-четыре минуты и слаще соцветий.
Рыбу и овощи жарят по очереди в одной сковороде. Половина масла на лосося, половина на брокколи.

