Name: Сэндвич с копчёным лососем на хлебе из кружки
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 1 порц.
Ingredients: Сливочное масло — 1 ч. ложка; Яйцо — 1 шт; Сливочный сыр — 2 ст. ложка; Миндальная мука — 1 ст. ложка; Изолят сывороточного протеина — 1 ст. ложка; Разрыхлитель — 0.5 ч. ложка; Соль — 1 щепотка; Огурец — 28 г; Лосось копчёный — 84 г; Лук красный — 0.5 ст. ложка; Каперсы — 1 ч. ложка; Чёрный перец молотый

Хлеб для этого сэндвича печётся в микроволновке за две минуты. В тесте всего четыре вещи: яйцо, сливочный сыр, миндальная мука и протеин.

Дальше собираем как в хорошей кофейне. Сливочный сыр, копчёный лосось, тонкий огурец, красный лук и каперсы. Половинки хлеба стоит подсушить в тостере, тогда появится тот самый хруст.

Одна порция, пять минут работы, 30 г белка. Это мой ответ на вопрос, что есть утром, когда хлеб вроде бы нельзя.

Ингредиенты

Порций:

Сливочное масло1 ч. ложка
Яйцо· крупное1 шт
Сливочный сыр2 ст. ложка
Миндальная мука1 ст. ложка
Изолят сывороточного протеина· без вкуса1 ст. ложка
Разрыхлитель0,5 ч. ложка
Соль1 щепотка
Огурец28 г
Лосось копчёный84 г
Лук красный0,5 ст. ложка
Каперсы· по желанию1 ч. ложка
Чёрный перец молотый· по желанию—

Как готовить

Смажьте сливочным маслом форму или кружку с плоским дном.
Взбейте яйцо со сливочным сыром вилкой до однородности.
Добавьте миндальную муку, протеин, разрыхлитель и щепотку соли. Размешайте без комочков.
Поставьте в микроволновку на 2 минуты при средне-высокой мощности, около 700 Вт. Если середина влажная, добавьте 15–30 секунд.
Дайте хлебу минуту постоять и выньте из формы.
Разрежьте пополам и подсушите половинки в тостере или на сухой сковороде.
Намажьте половинки сливочным сыром. Выложите огурец, лосось, тонкие колечки красного лука и каперсы, поперчите.

Бутерброд с кето-лососем — готовое блюдо

От Марии

Протеин нужен без вкуса и без сахарозаменителей. Ванильный или шоколадный в сэндвиче с рыбой звучит плохо, проверено)

Форма должна быть с плоским дном и шириной около 10 см, тогда хлеб получается как ломтик, а не как башенка.

Лосось берите слабосолёный или холодного копчения с честным составом: рыба, соль, иногда специи.

Эту же основу я беру под другие сэндвичи. С тунцом, с авокадо или с яйцом: один базовый хлеб закрывает неделю завтраков.

— Мария

Пищевая ценность на порцию

Калории: 376

Белки: 30 г

Жиры: 26 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.