Чимичурри — аргентинский соус из зелени с чесноком, маслом и кислотой. Здесь он на петрушке с красным чили, жёлтым перцем и лимоном.
Пробивают его до густоты, но не до однородной пасты: в чимичурри должны остаться различимые частицы зелени.
Цукини-лапшу можно подать сырой, быстро обжарить или на минуту в микроволновку. Варить её не нужно.

